Bartender / Barista

PROPOSITO DEL PUESTO:

Responsable de la preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, incluyendo cafés y coctelería, cumpliendo con los estándares de calidad y presentación del establecimiento. Además, debe garantizar un servicio eficiente y amigable, manteniendo el orden y limpieza en el área de trabajo y colaborando para ofrecer una experiencia excepcional al cliente.

PRINCIPALES FUNCIONES

1. Preparación de bebidas:

• Elaborar cocteles clásicos, personalizados y bebidas alcohólicas según recetas del menú o peticiones del cliente.
• Preparar café y bebidas especializadas como espressos, cappuccinos, lattes y otros productos de cafetería.

1. Gestión del área de trabajo:

• Mantener la barra y estación de café limpias, organizadas y bien abastecidas durante todo el turno.
• Supervisar el stock de insumos, incluyendo licores, jarabes, café, leche y otros materiales necesarios.

1. Cumplimiento de estándares:

• Seguir las recetas y técnicas de preparación establecidas por el establecimiento.
• Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria, desinfectando regularmente las áreas de trabajo.

1. Tareas administrativas y de inventario:

• Controlar el uso de insumos para evitar desperdicios y registrar consumos según los procedimientos internos.
• Apoyar en la realización de inventarios periódicos de insumos y equipo de bar y cafetería.

1. Colaboración en equipo:

• Coordinar con el personal de sala y cocina para garantizar un servicio eficiente.
• Apoyar en eventos especiales o servicios de alta demanda según sea necesario.

Escolaridad o especialización:

• Cursos en mixología, barismo o certificaciones relacionadas.

Experiencia y conocimientos requeridos:

• Conocimiento en el manejo de máquinas de espresso
• Dominios de técnicas de coctelería y equipo de bar

Otros requisitos:

• Excelente actitud de servicio
• Atención a clientes
• Buena presentación

Ubicación:

Zona Rio, Tijuana BC.