Ayudante de barra

PROPOSITO DEL PUESTO:

Responsable de apoyar al bartender o barista en la preparación, organización y limpieza de la barra, asegurando la disponibilidad de insumos y el buen flujo de trabajo. Su labor contribuye al servicio eficiente y a una experiencia positiva para los clientes.

PRINCIPALES FUNCIONES:

1. Preparación y reabastecimiento:

• Reabastecer la barra con insumos como frutas, jarabes, hielos, cristalería, utensilios y otros materiales necesarios antes y durante el servicio.
• Preparar elementos básicos como cortes de frutas, guarniciones y mise en place de coctelería.

1. Asistencia al bartender/barista:

• Ayudar en la preparación de bebidas simples, siguiendo instrucciones del bartender o barista.
• Recoger y lavar utensilios, cristalería y herramientas utilizadas en la barra para mantenerlas disponibles.

1. Limpieza y organización:

• Mantener la barra limpia y organizada durante y después del turno.
• Limpiar las estaciones de trabajo, superficies, pisos y equipo de bar.

1. Atención básica al cliente:

• Apoyar en la entrega de bebidas o insumos en la barra o mesas cercanas, si es requerido.
• Atender solicitudes simples de los clientes, remitiéndolos al bartender o supervisor para casos más complejos.

1. Gestión de inventarios:

• Colaborar en la revisión de insumos y reportar necesidades de reposición al supervisor.
• Organizar los productos de la barra para facilitar el acceso y la rotación adecuada de insumos.

1. Cumplimiento de normas:

• Seguir los protocolos de higiene y seguridad establecidos por el establecimiento.
• Garantizar el correcto manejo y almacenamiento de alimentos y bebidas.

Experiencia y conocimientos requeridos:

• Experiencia previa en bares, restaurantes o cafeterías.
• Experiencia en atención a clientes

Otros requisitos:

• Excelente actitud de servicio
• Atención a clientes
• Buena presentación
• Organización, atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión.

Ubicación:

Zona Rio, Tijuana BC.